200717639X : QUALISUD Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité
- Unité de recherche
Responsables
Directeur - Dominique PALLET à partir du 01/01/2014dominique.pallet@cirad.fr
Directrice Adjointe - Sabine GALINDO à partir du 01/01/2015
sabine.galindo@univ-montp2.fr
Directeur adjoint - Thierry GOLI à partir du 01/05/2017
thierry.goli@cirad.fr
Directeur adjoint - Hippolyte KODJA à partir du 01/01/2019
hippolyte.kodja@univ-reunion.fr
Directeur adjoint - Antoine COLLIGNAN à partir du 01/01/2015
antoine.collignan@cirad.fr
Directeur adjoint - Franck WIERINGA à partir du 01/01/2021
franck.wieringa@ird.fr
Adresse : Cirad : TA B-95/16 73 rue Jean-François Breton 34398 MONTPELLIER CEDEX 05
Descriptif :
QualiSud oeuvre dans le domaine de la transformation de l'aliment, de son processus d'élaboration après récolte ou abattage jusqu'à l'appréciation de sa qualité sensorielle en bouche, de sa qualité nutritionnelle, de son bénéfice santé, de son innocuité et de ses propriétés technologiques. Les mécanismes dynamiques de construction de cette qualité nécessitent une bonne connaissance de la matrice alimentaire et de son interaction avec le milieu. Les compétences pluridisciplinaires requises pour traiter ces questions sont réunies au sein de l'unité.
Ecole(s) doctorale(s) de rattachement :
non renseignée
Rattachée au(x) thème(s) de recherche suivant(s):
- Aliments
- Procédés
- Qualité
Liens avec d'autres structures :
Aucun
Aucun
Contact:
Année de création : 2007
Site ESR :
- Aix-Marseille-Provence-Méditerranée, depuis le 01/01/2015
- Alliance Languedoc-Roussillon Universités, depuis le 01/01/2020
Classement scientifique ERC :
- LS9 : Biotechnology and Biosystems Engineering : Biotechnology using all organisms, biotechnology for environment and food applications, applied plant and animal sciences, bioengineering and synthetic biology, biomass and biofuels, biohazards
Domaine scientifique :
- 4 : Chimie 2007
- 5 : Biologie, médecine et santé 2007
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CIRAD
-
Centre de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement
(UMR 95)
(établissement tutelle à partir de 2007) |
Etablissement référent |
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LA REUNION
-
Université La Réunion
(UMR_C 95)
(établissement tutelle à partir de 2015) |
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MONTPELLIER
-
Université de Montpellier (EPE)
(UMR_B 95)
(établissement tutelle à partir de 2015) |
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AU
-
AVIGNON UNIVERSITE
(UMR_C95 )
(établissement tutelle à partir de 2015) |
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GUYANE
-
Université de la Guyane
(établissement participant à partir de 2019) |
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IRD
-
Institut de recherche pour le developpement
(établissement tutelle à partir de 2021) |
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Institut Agro
-
Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
(établissement tutelle à partir de 2021) |
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Filiation
Structure(s) mère(s) :- 200317239E - INGENIERIE DES REACTIONS BIOLOGIQUES, BIO-PRODUCTIONS (éclatement - fusion)
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Libellé(s) de structure
- 27/07/2011 : QUALISUD
- 27/07/2011 : DÉMARCHE INTÉGRÉE POUR L'OBTENTION D'ALIMENTS DE QUALITÉ
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Responsable
- 01/01/2015 - 31/12/2020 : Michel ALAIN (Directeur adjoint)
- 01/01/2015 - 31/12/2020 : Huguette SALLANON (Directrice Adjointe)
- 01/01/2007 - 31/12/2010 : Jean-Pierre PAIN (DIR)
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Label et Numéro d'établissement
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28/01/2021 : UMR_B 95
MONTPELLIER - Université de Montpellier (EPE) (UMR_B 95) -
17/05/2016 : UMR_C 95
LA REUNION - Université La Réunion (UMR_C 95) -
06/03/2015 : UMR 95
CIRAD - Centre de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement (UMR 95) -
27/07/2011 : UMR_C 95
CIRAD - Centre de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement (UMR 95)
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28/01/2021 : UMR_B 95
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Domaines scientifiques
- 2007 - 2011 : 8- Sciences pour l'ingénieur
- 2007 - 2011 : 10- Sciences agronomiques et écologiques
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Classement scientifique ERC
- 2007 - 2010 : PE8- Products and Processes Engineering : Product and process design, chemical, civil, environmental, mechanical, vehicle engineering, energy processes and relevant computational methods
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Etablissements
- 2015 - 2021 : MONTPELLIER- Université de Montpellier
- 2007 - 2020 : M SUP AGRO- Montpellier SupAgro - Institut national d'études supérieures agronomiques de Montpellier
- 2007 - 2014 : MONTPELLIER 1- Université Montpellier 1
- 2007 - 2014 : MONTPELLIER 2- Université Sciences et Technologies du Languedoc Montpellier 2
- 2007 - 2010 : ENSIAA SIARC- ENS Industr Agricoles Alimentaires Sect alimentaire régions chaudes Montpellier
- 2007 - 2010 : INRA- Institut national de la recherche en agronomie